Postres Carta

Sorbete de limón de Sicilia al cava (supl. 4€)

Tiramisú, Tarta de queso, Crema catalana, Canutillos rellenos de crema, Cuajada.
Helados caseros varios: (vainilla, limón, avellana, café, nata, nuez y canela).

Irlandés – Escocés (supl. 5€)

Carnes Carta

Callos con morros y pata
Manitas de cerdo asadas o en salsa verde
Gorrín Pío Navarro asado (cabecica opcional)
Confit de pato con salsa de hongos
Perdiz ‘Patirroja´a la Toledana ( supl. 7€)
Paloma torcaz en salsa ( supl. 5 €).
Solomillo de ternera de baztán (supl. 6 €)
Paletilla de cordero lechal asada (supl. 7 €)
Pichón asado en su jugo (supl. 7€)

Entrantes Carta

Jamón de bellota Jabugo, Capa Negra (supl. 5€)
Ensalada templada de queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
Ensalada de puerros y anchoas de Santoña en salazón (caseras)
Ensalada de codorniz escabechada
Salmón salvaje marinado en casa a las finas hierbas
Verduritas de temporada ‘salteadas’ con jamón
Pimientos de piquillo asados en horno de leña con aceite trujal de Arróniz
‘Risotto’ de hongos
Sopa de pescado y marisco tradicional
Carpaccio de ternera de baztan, queso parmesano y aromáticos
Revuelto de hongos
Arroz meloso de carabineros