Ensalada templada de queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
Ensalada de puerros y anchoas del cantábrico en salazón (caseras)
Ensalada de codorniz en escabeche
Salmón marinado en casa a las finas hierbas
Carpaccio de ternera de baztan, queso parmesano y aromáticos
‘Risotto’ de hongos
Verduritas de temporada salteadas con jamón
Sopa de pescado y mariscos tradicional
Revuelto de piparras
Espaguetis al ajillo