Carnes Menu

Manitas de cerdo asadas o en salsa verde
Gorrín Asado
Carrilleras de cerdo duroc estofadas en vino tinto
Paloma torcaz en salsa ( supl. 6 €)
Confit de pato con salsa de hongos
Filete de ternera de Baztán a la plancha con pimientos najeranos y patatas fritas
Menudicos de cordero lechal ‘bertiz’
Callos & Morros & Pata